El pozole rojo es un manjar emblemático de la cocina mexicana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar calurosa. Hacerlo desde cero puede parecer complicado, pero con esta sugerencia detallada, podrás sorprender a todos con un sabor genuino. Comenzaremos seleccionando cuidadosamente los elementos frescos: ajíes guajil